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特色菜
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巢湖特产
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砂锅老母鸡

为您从深山水库边精心挑选一岁半以上吃玉米、虫子喝山泉水长大的土鸡, 按照土法散养在林间,我们的厨师按照最原始的烹调手法为您熬制的土鸡汤,这可是巢湖最地道的土鸡汤哦



温泉蛋(土鸡蛋

选取源自地下200 米深处,出水温度达到63度,富含氡等多种微量元素的半汤温泉水煮出来的农家蛋,充分吸收了泉水中的矿物质,蛋黄呈流质状,能有效补充人体每日所需多种营养素,有良好的保健养生功效。是半汤唯一真正的温泉蛋



巢湖野生鱼头(米椒蒸/清汤/红烧

巢湖,以盛产湖鲜的地方。御泉庄徽菜名厨黄心勇先生选用湖中天然生长的雄鱼头做原料精心烹饪而出的巢湖土菜,其味鲜而不腥,肥而不腻,三载有余香,是一个到了巢湖不能不尝的特产





臭桂鱼

桂鱼味甘性平,富含人体必需的8种氨基酸,具有补气血、益脾胃功效,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,御泉庄徽菜名厨黄心勇先生采用巢湖1斤半左右的野生桂鱼,亲自腌制,精心烹饪的徽菜名肴--臭桂鱼,是半汤御泉庄一道不得不吃的特色菜。

冷泉十三香龙虾

淡水虾性温味甘,入肝、肾经虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,御泉庄徽菜名厨黄心勇先生采用原生态冷泉池野生小龙虾纯天然矿泉水作汤基,加以巢湖特产的香料食材,选用中国传统平锅作为容器烹调,绝对是一个到了巢湖不能不尝的特色美食。


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地址:安徽省合肥市巢湖半汤经济开发区汤山路128号-甲  电话:0551-82855555  传真:0551-82380000  邮编:238000

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